阳日镇组织开展五黑鸡文化宣讲与烹饪实操培训活动
神农架新闻网(神农架融媒体中心)(记者 易先骏 通讯员 焦蕊)为推进“能力作风提升年 五学五干促发展”主题活动,深入挖掘、学习、传播、应用阳日镇本土文化。近日,阳日镇邀请“二河三蒸”第四代传承人、千年楚菜创始人蒋文涛为部分干部职工及民宿、农家乐经营业主开展五黑鸡文化宣讲与烹饪实操培训活动。
蒋文涛用诙谐幽默的语言,从五黑鸡的历史渊源、传说故事切入,阐述其食用价值、经典做法,就如何对接市场、推广营销进行详细讲解,进一步坚定了大家发展五黑鸡产业的信心。
在互动交流环节,阳日镇机关干部万大海说:“作为土生土长的阳日人,也要学会五黑鸡的做法,发动家人参与到五黑鸡产业发展之中,为打响‘五黑鸡’品牌贡献力量。”
小蛇湾农家饭的厨嫂史学丽已参加过三期相关的培训,在听完讲座后她表示,“这次培训让我认识到五黑鸡价值太高了,更有信心来做好五黑鸡”。
蒋文涛还带领学员们走进厨房,为大家演示了新研发的“香炒五黑鸡”、“冷切五黑鸡”的具体做法,现场品评五黑鸡菜品。
截至目前,以阳日镇人民政府为主导,邀请外地专家和本地厨嫂的共同研发下,已认证备案12种五黑鸡菜品,将逐步推向市场,交由广大群众和游客品评检验。
审核:张燃 昝林红 编辑:蒋宁
